김치레시피 (1) 썸네일형 리스트형 김수미 대파김치 담그는법 김수미 대파김치 담그는 법 안녕하세요! 오늘은 김수미 선생님의 레시피를 바탕으로 대파김치를 담아보려고 합니다. 대파김치는 아삭한 식감과 풍부한 맛 덕분에 반찬으로도 훌륭하고, 요리의 곁들임으로도 제격 이에요. 그럼 시작해볼까요?재료 준비 대파김치의 핵심 재료는 당연히 대파입니다. 그 외에도 기본적 으로 필요한 재료들은 다음과 같습니다: - 대파 1kg고춧가루 1컵 (취향에 따라 조절)다진 마늘 4큰술다진 생강 1큰술소금 2큰술멸치 액젓 1/2컵 (또는 새우젓)설탕 2큰술 (입맛에 따라 조절)흰 깨소금 2큰술물 1컵이 외에도 취향에 따라 데친 미나리, 청량고추, 혹은 무를 추가 해도 좋아요! 대파 손질하기 먼저 대파를 손질해줍니다. 대파는 깨끗이 씻은 후, 약 6~7cm 정도로 자릅니다. 대파의 흰 부분.. 이전 1 다음
