민어요리 (1) 썸네일형 리스트형 민어 요리법 민어는 그 맛과 식감에서 뛰어난 생선으로, 다양한 요리에 활용될 수 있습니다. 민어는 담백하면서도 고소한 맛이 특징이며, 특히 회로 먹으면 그 맛을 더욱 잘 느낄 수 있습니다. 하지만 민어를 구이, 찜, 찌개 등 여러 방식으로 요리해도 훌륭한 맛을 즐길 수 있습니다. 이번 포스트에서는 민어 요리에 대해 자세히 소개해드리겠습니다. 민어 손질하기 민어를 요리하기 위해서는 먼저 손질을 해야 합니다. 깔끔하고 위생적으로 손질하는 방법을 알아보겠습니다. 민어를 깨끗이 씻습니다. 흐르는 물에 민어를 씻어내어 표면의민어의 비늘을 벗겨냅니다. 비늘을 제거할 때는 칼로 가볍게 긁어내듯이 해야 합니다. 굵은 비늘은 칼로 칼집을 내면서 아가미와 내장을 제거합니다. 아가미는 꼭지를 잘라내고 내장은 조심스럽게 끌어내립니다... 이전 1 다음
