콩자반 (1) 썸네일형 리스트형 콩자반 맛있게 하는 법 콩자반은 한국의 전통적인 반찬 중 하나로, 부드러운 콩과 고소한 간장의 조화가 매력적인 요리입니다. 집에서 손쉽게 만들 수 있는 방법을 소개해드릴게요. 먼저 준비할 재료부터 살펴보겠습니다. - 메주콩 1컵 (200g)간장 1/2컵물 1/2컵설탕 2큰술다진 마늘 1작은술생강 1/2 작은술 (선택 사항)참기름 1큰술통깨 약간대파 약간 (선택 사항, 고명용)콩자반을 만들기 위해서는 먼저 메주콩을 씻어줍니다. 콩은 깨끗이 씻은 후, 하루 정도 물에 불려주면 좋습니다. 이렇게 하면 콩이 부풀어 올라서 조리할 때 더욱 부드럽고 맛있게 변합 니다. 이제 불린 콩을 압력솥에 넣고, 콩이 잠길 만큼 물을 부은 후, 강불에서 끓입니다. 압력이 생기면 불을 줄이고 약 10~15분 정도 더 익혀줍니다. 만약 압력솥이 없다면.. 이전 1 다음
