집에서 간수 만들기
집에서 간수 만들기 간수는 한국 전통 식품 중 하나로, 고기를 소금으로 절여서 만든 조미료이다. 특히, 자주 곁들여 먹는 반찬이나 조미료로 많이 사용되며, 그 깊은 맛과 풍미는 집안의 밥상에 큰 힘을 준다. 오늘은 집에서 간수를 만드는 방법에 대해 자세히 살펴보도록 하겠다. 간수 만들기에 필요한 재료와 도구는 그리 어렵지 않다. 우선, 다음과 같은 재료를 준비해야 한다. 소금 1kg, 물 1리터, 그리고 간수를 담을 깨끗한 유리병이나 용기가 필요하다. 만약 맛을 더 깊게 하고 싶다면, 소금 이외에 몇 가지 향신료를 추가할 수도 있다. 예를 들어, 고추, 마늘, 생강 등을 넣으면 특유의 향과 맛이 살아난다. 재료가 준비되었다면, 이제 간수를 만드는 과정을 시작해보자. 첫 번째 단계로, 깨끗한 물을 냄비..
